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La spiruline, c'est quoi ?

 

La Spiruline (Arthrospira platensis) est une algue microscopique de la famille des algues bleues (cyanophycées). Elle pousse naturellement sur Terre depuis près de 3,5 milliards d'années.

 

On la trouve aujourd'hui en zone inter-tropicale dans des lacs salés de faible profondeur, riches en carbonates et en oligo-éléments.

 

  • Reportage sur la spiruline réalisé pour l'émission des frères Bogdanoff :


 

 

 

Composition de la spiruline

 

Découverte au Tchad dans les années 50, les analyses menées sur cette algue planctonique ont montré une valeur nutritionnelle sans équivalent.

  • 50 à 70% de protéines, pour son poids sec
  • les 8 acides aminés essentiels, indispensables à la santé humaine
  • de nombreuses vitamines (A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12, D, E, K)
  • de nombreux minéraux et oligo-éléments (fer, calcium, magnésium, zinc, sélénium...)
  • des pigments anti-oxydants (bêta-carotène, chlorophylle, phycocyanine)
  • les acides gras essentiels

 

 

Spiruline et développement durable


La culture artisanale de spiruline est totalement respectueuse de l'environnement. Il n'y a aucune pollution des sols ou des eaux et aucune utilisation de pesticides.
La production artisanale de spiruline s'inscrit donc dans une logique de développement durable.

 

 

 

Vidéos

 

  • Le début de notre aventure en 2005, au centre de formation du Lycée Agricole de Hyères : 

 

 

 

 

  • Entretien réalisé avec la célèbre Lilou Macé venue spécialement en septembre 2013 :

 

 

 

 

  • Entretien que nous avons donné en 2010 pour le site TV83.info

 

 

 

 

 

  • Émission du 12 juillet 2008 sur Europe1 avec le Docteur Jean-Louis VIDALO :



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